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Treinamento e Capacitação

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Treinamento de Pizzaiolo

Um pizzaiolo treinado e com grande
habilidade é peça-chave no empreendimento.

Para ser um pizzaiolo bem qualificado, e atender, de forma satisfatória às exigências do mercado, não basta conhecer várias receitas de produtos e saber elaborá-los com eficiência. É preciso, antes de tudo, possuir conhecimentos de relações humanas, de ética profissional, de administração das etapas do trabalho e saber realizar seu trabalho mantendo as melhores condições de higiene, além de saber preservar a qualidade da matéria-prima a ser utilizada na elaboração dos produtos.

Diante dessa consciência, o primeiro passo é, sem dúvida, o treinamento, a mudança ou aprimoramento na forma de pensar e de agir. De acordo com Wilson Ferreira, professor do curso Treinamento de Pizzaiolo do CPT – Centro de Produções Técnicas, “os números demonstram, a todo momento, que, de modo geral, o número de vagas é bem inferior à oferta de trabalho. Mas, existe também o outro lado que não podemos deixar de considerar: será que realmente está faltando tanto trabalho? Ou em boa parte dos casos o que falta, na verdade, são profissionais qualificados para exercerem suas funções de forma eficiente?”.

Para saber mais sobre o perfil desse profissional, conheça o curso constituído de livro interativo com filmes, em DVD, que mostram a prática
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