A defumagem da carne confere a ela mais sabor e conservação. Os componentes da fumaça são responsáveis por caracterizar o alimento como defumado.
O processo de defumação tem como característica a desidratação ou perda de umidade do produto.
A produção de defumados é uma boa oportunidade para você ter um negócio próprio.
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Produção de defumados - Emprego e Renda sac Vanessa Bruno http://sacvanessabruno.fxbrokers.eu/