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Galinhas Poedeiras - Produção e Comercialização de Ovos

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Criação de aves de postura

Dentre as diversas linhagens de galinhas poedeiras, as que mais se destacam são as Lohman (Brown e LSL), Isa (Brown e Babcock), Hy-line e Hissex. Independente da linhagem, o criador deve escolher o tipo da ave a ser criada – poedeiras leves para ovos brancos e semipesadas para ovos vermelhos. Uma boa linhagem, dentre outras características, deve ter baixa taxa de mortalidade e postura acima de 240 ovos por ano.

A criação das aves é divida em três fases:

Existem três formas de criar as galinhas poedeiras. Diretamente sobre o piso nas três fases, em gaiola também nas três fases e combinando piso na fase inicial e gaiola nas outras duas fases. Porém, o ideal é que a recria e a fase de produção sejam realizadas em gaiolas. Os benefícios desse sistema são muitos e vão desde a facilidade da coleta dos ovos e redução dos números de ovos sujos até ao melhor alojamento de aves por m² e uniformização da produção. Devido a isso, vamos dar mais ênfase a esse sistema.

A definição do comprimento e da largura do galpão que irá alojar as aves varia de acordo com o número e disposição das gaiolas em seu interior. Eles podem ser totalmente abertos, somente cercados por uma cerca viva ao sul para impedir que o vento incida diretamente sobre a criação, o que facilita a retirada de esterco. Os beirais do telhado devem ser longos para fora do galpão, evitando a entrada de chuva.

O galpão precisa ser construído em um nível acima do solo e o piso sob as gaiolas precisam ser de terra para que haja maior absorção da umidade dos estercos. Sob as gaiolas laterais, o piso deve ter inclinação voltada para fora, evitando o acúmulo de água da chuva.

Não se esqueça que os galpões para as aves e os locais de armazenamento dos alimentos e ovos não podem ser acessíveis a outras aves, animais silvestres ou domésticos e insetos.

O local de armazenamento de ovos não deve produzir mau cheiro ou qualquer tipo de risco para o produto. De preferência, no centro do terreno. Esses entrepostos devem conter:

As instalações onde forem processados os ovos ou derivados precisam ser projetadas, construídas e mantidas de forma a assegurar condições adequadas de higiene e tecnologia

Fase de produção – manejo

Quando a galinha atinge por completo o seu desenvolvimento ela chega a fase de produção, portanto ela precisa de cuidados especiais. Mantenha um ambiente tranqüilo e evite movimentação no local em que elas forem alojadas.

Até a 30º semana, as aves precisam ser pesadas semanalmente para controle de desenvolvimento corporal. A pesagem é fundamental para se manter a uniformidade do lote e, consequentemente, obter maior produtividade.

Outro cuidado fundamental é controlar o volume de moscas do local, principalmente na época de produção. Quanto ao esterco, ele só deve ser retirado do galpão junto com todo o lote ou quando se realiza a muda forçada. A demora na retirada do esterco o deixa mais seco e lhe dá mais qualidade.

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