RSSGalinhas Poedeiras - Produção e Comercialização de Ovos
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Ovo em pó e ovo líquido
Segundo a legislação, os ovoprodutos são “os produtos obtidos a partir do ovo e seus diferentes componentes ou misturas, uma vez tiradas a casca e as membranas que estão destinadas ao consumo humano; poderão estar completadas por produtos alimentícios ou aditivos; poderão achar-se em estado liquido concentrado, desidratado, cristalizado, congelado, ultracongelado ou coagulado”.
O ovoproduto possui muitas vantagens para a indústria alimentícia por possuírem maior versatilidade, fácil emprego ou dosagem, maior segurança bacteriológica, mais simples para se manipular e facilita distribuição e comercio internacional. Eles podem ser classificados por seus componentes, por sua forma física e tratamento, por seu modo de emprego e pela duração de sua vida comercial.
Estratégias de sucesso
Conheça alguns passos necessários para que sua granja tenha sucesso e você possa vir a ser um grande produtor de ovos.
- Entenda que a sua granja é uma empresa, portanto administre-a como tal. Diminua gastos e mantenha a qualidade dos produtos.
- Conheça de forma ampla os dados zootécnicos de sua granja para que você tenha entrosamento com o assunto e possa falar com conhecimento em reuniões com futuros parceiros. Isso traz mais confiabilidade.
- Evite, ao máximo, o desperdício.
- Reaproveite todo o material possível.
- Racionalize o transporte dentro da granja.
- Terceirize serviços como o transporte dos ovos, por exemplo.
- Conheça o seu produto.
- Divulgue o seu produto.
Marketing
Marketing é um processo de análise que engloba ações que visam desde análise de mercado até os processos de comunicação mais eficazes para o seu produto. Existem quatro pontos fundamentais a serem analisados e são conhecidos como os 4 Ps do marketing.
- Produto: análise dos bens tangíveis e intangíveis.
- Preço: tomar a decisão sobre o preço é muito importante, pois é por meio dele que se ganha ou perde o cliente (além, claro, da qualidade do produto).
- Praça (distribuição): é preciso analisar aonde vai se concentrar a distribuição do seu produto. Quando essa distribuição for alcançar outros estados o estudo da logística é de grande relevância.
- Promoção (comunicação): por meio da promoção é que o mercado vai conhecer o seu nome, seu produto e torná-lo conhecido. Para isso, é preciso escolher o melhor tipo de comunicação para a sua empresa. Isso varia de acordo com o seu público alvo – com quem e como você quer falar.
Por meio desses quatro tópicos, está traçado um caminho a ser percorrido e decisões a serem tomadas. Não se esqueça: diferencie-se dos seus concorrentes para ganhar o mercado.
Legislação
Conheça as leis que você deve seguir e os órgão que você deve procurar para entrar no negócio.
- Portaria nº 542, de 16 de novembro de 1998: Normas para habilitação, registro e fiscalização de estabelecimentos avícolas.
- Normas de higiene e controle sanitário para habilitação de estabelecimentos de criação de aves e incubatórios avícolas para o intercambio no Mercosul
- Instrução Normativa nº 4, de 30 de dezembro de 1998.
Essas são algumas leis que você precisa conhecer. Entre em contato com os órgãos responsáveis para conhecer todas as regras necessárias para se trabalhar com aves.
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