RSSComo tornar sua fazenda orgânica
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Produção Vegetal
A modernização da agricultura trouxe relevância para o crescimento da produção, mas a que preço? O meio ambiente e o ser humano pagam muito alto por essa superprodução, pois o uso de insumos químicos e a alta mecanização é extremamente prejudicial.
Como essa é uma situação preocupante, a saída foi buscar outros modos de cultivo na agricultura, alternativas que buscam a sustentabilidade econômica, social e ambiental.
Baseando no princípio de respeito ao ecossistema, a agricultura orgânica é uma alternativa resultante do entendimento da importância de utilizar matéria orgânica para a manutenção da vida do solo. Seu sistema de produção baseia-se na rotação de cultura, agricultura de clareira, adubação verde, compostagem, controle biológico de pragas e esterco animal. Esse conceito nasceu por volta de 1925, com o inglês Sir Albert Howard, que juntamente com cientistas da época, alertou, por volta de 1930, para os problemas da agricultura convencional.
Na agricultura de clareira, a plantação é feita em fileiras por níveis, de forma que o nível arbóreo seja plantado há cada 5 ou 10 metros umas das outras, formando, então, as clareiras (esse espaçamento varia de acordo com a atividade a ser implantada). As clareiras serão separadas em um nível arbustivo e outro herbáceo e as árvores utilizadas devem ser as que melhores se adaptem a região onde se encontra a fazenda. No quadro abaixo, algumas sugestões de culturas que podem ser implantadas em cada nível.
Nível Arbóreo |
Nível Arbustivo |
Nível Herbáceo |
Angico |
Flor de Mel |
Capins |
Sucupira |
Guandu |
Leguminosas Rasteiras |
Guapuruvu |
Pitanga |
|
Nutrição
Antes de falarmos sobre nutrição, vamos entender um pouco sobre as hortaliças. As hortaliças são plantas herbáceas e suas partes comestíveis podem ser utilizadas na alimentação sem nenhum tipo de industrialização. Como existe uma grande variedade é preciso saber como cada uma se comporta, desde a maneira de produzir até a época de plantio e colheita.
As hortaliças podem ser classificadas em quatro tipos diferentes:
- Hortaliças de folhas, hastes e flores: alface, rúcula, brócolis, couve-flor
- Hortaliças de frutos (imaturos e maduros): abóbora, quiabo, pepino, pimentão
- Hortaliças tuberosas (raízes, tubérculos e rizomas): cenoura, beterraba, rabanete
- Condimentares: alho, cebola, salsa
Clima: o clima tem influência direta sobre a produção. Existem hortaliças de clima quente, como abobrinha, pimenta e quiabo, e outras de clima frio, mais ameno – almeirão, chicória e ervilha. Para poder produzi-las o ano inteiro, existem duas alternativas. Uma delas é através do melhoramento genético e outra é utilizar de artifícios que minimizem os efeitos climáticos negativos – como a estufa.
Nos quadros abaixo, você tem algumas dicas de quando plantar determinadas hortaliças.
Outubro/Inverno (Início Primavera) |
|||
Almeirão |
Alface |
Rúcula |
Chicória |
Cenoura de inverno |
Morango |
Beterraba |
Couve-flor de inverno |
Brócolis |
Alho |
Cebola |
Nabo |
Verão (Início do Outono) |
|||
Couve-flor de verão |
Cenoura de verão |
Berinjela |
Jiló |
Pimenta |
Pimentão |
Abobrinha |
Abóbora |
Morango |
Quiabo |
Feijão-Vagem |
Etc. |
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