Treinamento de bartender - barman/ barwoman

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O bartender

Treinamento de bartender - barman/barwoman A profissão de bartender pode ser exercida com um nível médio de instrução, porém, para ser bem sucedido é preciso que o profissional tenha uma boa bagagem de contatos e carregue um bom nível cultural. Algumas características técnicas que o bartender deve dominar são:

Ter conhecimento de bebidas em geral, elaboração, tradição e país de origem.
Como servir e preparar drinques e coquetéis.
Saber mais de um idioma para se comunicar com clientes estrangeiros.
Ter conhecimento sobre cultura em geral.

Como esse profissional trabalha diretamente com o público é fundamental que ele tenha boa postura e boa apresentação pessoal, pois ele é a “cara” do ambiente. É preciso estar sempre com unhas bem cortadas e limpas, rosto barbeado, cabelos bem aparados e limpos.

Algumas regras devem ser seguidas pelos bartenders.

Nunca tomar bebida alcoólica durante o trabalho.
Não fumar no ambiente de trabalho.
Não limpar o rosto com guardanapo de serviço.
Não se intrometer na conversa dos clientes.
Evitar conversas desnecessárias.
Manter o ambiente de trabalho sempre limpo.
Evite trocar os ingredientes dos coquetéis com as mãos. Use sempre as pinças.

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