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RSSComo produzir doces em barra
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Como produzir doces em barra
O doce em barra é o produto final do cozimento das frutas até a consistência sólida. Esse processo é fácil e prático, mas exige muito cuidado para que tenham boa qualidade.
A produção de doce em barra é ideal para os pequenos produtores rurais por agregarem valor à produção e também para diminuir o desperdício das frutas que não podem ser comercializadas in natura. Porém, além do produtor, essa também é uma atividade para quem vive nos centros urbanos e deseja complementar a renda no final do mês.
O sucesso da produção de doce em barra, também conhecido por doce em pasta, depende principalmente na matéria-prima utilizada e do processamento adequado.
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