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Administração de hotéis

A gestão estratégica de hotéis requer, entre outros aspectos,
a detecção de ameaças e oportunidades.

No Brasil, o turismo e a hospedagem passaram a ser encarados como indústrias importantes para o desenvolvimento do país e para geração de empregos. Hoje, são dois setores dentre os quais mais empregam no mundo.

A concorrência acirrada, a modificação dos hábitos dos clientes e a globalização são desafios que devem ser enfrentados pelos estabelecimentos de hospedagem e, mais diretamente, pelos profissionais que os administram. Para acompanhar a velocidade das transformações que ocorrem no mercado, o administrador deve, constantemente, buscar informações que contribuam para o planejamento e a definição dos objetivos da empresa.

Administração de um estabelecimento hoteleiro trata do planejamento de ações, da organização dos processos e do controle do trabalho de todos os funcionários, para atingir os objetivos da empresa.

A palavra hotel origina do latim hospes, cujo significado é uma pessoa acomodada, e de hospitium, que significa hospitalidade.

O hotel é um estabelecimento de caráter público, que tem as funções de oferecer acomodação, alimentos e bebidas, e lazer. Além disso, também tem seus espaços utilizados para a realização de eventos de diversos tipos.

Como componente da indústria turística, a hotelaria interage com os outros segmentos (alimentação, transporte etc.), influenciando e sendo influenciada pelo desempenho de cada um deles. Todas as variáveis que afetam o turismo, também afetam os estabelecimentos de hospedagem, em determinado local. Desse modo, além de buscar a satisfação dos clientes, oferecendo produtos e serviços que atendam às suas necessidades, o hotel deve estar atento ao ambiente que o circunda e às alterações que ocorrem nesse meio.

A gestão estratégica de hotéis requer a contínua análise do meio, a detecção de ameaças e oportunidades e a busca de alternativas de sobrevivência.

A contínua evolução, acompanhando as mudanças do ambiente, é um fator essencial para a sobrevivência do hotel.

Conheça um pouco mais sobre o ramo hoteleiro

Características dos serviços hoteleiros

A hotelaria é uma atividade essencialmente de prestação de serviços e apresenta as seguintes características:

• Intangibilidade;
• Inseparabilidade;
• Variabilidade;
• Perecibilidade;
• Padronização;
• Qualificação da mão-de-obra

Estabelecimentos de hospedagem

• Hotel
• Hotel histórico
• Hotel de lazer
• Pousada

Departamentos operacionais de um hotel

• Governança
• Recepção
• Segurança
• Alimentos e bebidas
• Manutenção
• Marketing e vendas

Oportunidade de negócio

A contínua evolução, acompanhando as mudanças
do ambiente, é um fator essencial para a sobrevivência do hotel.

Diante desse panorama e da necessidade de especialização e aprimoramento constantes dos serviços exigidos pelos profissionais do setor, o Centro de Produções Técnicas oferece cursos de capacitação para que o empreendedor se enquadre no atual cenário brasileiro de turismo, cientes de que o “boom” do setor hoteleiro no Brasil não só rende a construção de novos estabelecimentos projetados sob conceitos internacionais, como também exige dos hotéis investimentos em modernização de infraestrutura, decoração e serviços.

Faça parte deste mercado promissor adquirindo preparo de qualidade nos diversos segmentos do ramo hoteleiro, de forma prática e acessível, com a coordenação técnica da reconhecida instituição HOTEC- Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

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