Vai ser garçom? Tenho ótimas dicas para você. Leia e aprenda!

A profissão de garçom é muito mais que um ofício; é uma arte que exige habilidades técnicas, conduta exemplar e comportamento de altos valores

A profissão de garçom é muito mais que um ofício; é uma arte que exige habilidades técnicas, conduta exemplar e comportamento de altos valores.

Nas palavras da professora Raquel Auzier Ferreira, do Curso CPT Profissionalizante de Garçom, o garçom é um profissional que deve cultivar comportamentos e valores morais adequados e desenvolver uma série de habilidades para atender com excelência.

A atuação desse profissional é de suma importância nos estabelecimentos de restaurantes e bares, pois ele é o principal ponto de contato com os clientes. A impressão que o cliente forma do estabelecimento muitas vezes está diretamente relacionada ao tratamento que recebe do garçom. Por isso, é vital que o garçom demonstre atitudes e comportamentos condizentes com sua profissão, capacitando-se para atender com maestria a uma ampla variedade de clientes.

O mercado de trabalho para o garçom é amplo e em constante crescimento, acompanhando os setores de lazer e serviços. No entanto, o sucesso nessa profissão requer proatividade, determinação e a busca constante pela atualização. Cursos e treinamentos especializados são fundamentais para se destacar e aprimorar as habilidades necessárias para o atendimento exemplar.

Um garçom desempenha várias funções essenciais, desde a preparação do ambiente de trabalho até o atendimento, registro de pedidos, entrega de alimentos e bebidas, resolução de reclamações dos clientes e cobrança de contas. A zeladoria pelos equipamentos e materiais utilizados é igualmente importante.

Para manter um bom relacionamento profissional, o respeito, a compreensão, a colaboração e o autocontrole são cruciais. O garçom deve estar ciente das normas da empresa e ser capaz de trabalhar em equipe, evitando discussões desnecessárias.

Além disso, o comportamento do garçom desempenha um papel fundamental. Ele deve ser cortês, discreto, atencioso, paciente, honesto e sensível às necessidades dos clientes. A pontualidade, a dinâmica, a comunicação eficaz e o respeito por colegas de trabalho, superiores e clientes são características essenciais.

Além das habilidades no serviço de garçom, a busca constante por aprimoramento e atualização, como aprender técnicas de vendas e idiomas estrangeiros, pode ampliar as oportunidades profissionais.

Para garantir um desempenho excepcional, é fundamental seguir regras de conduta, como manter a postura, falar em um tom de voz adequado e evitar comportamentos impróprios, como comer, beber ou usar o telefone no local de trabalho.

Portanto, a capacitação na área de garçom não apenas é uma valiosa fonte de renda extra, mas também a chave para o sucesso em uma profissão que requer dedicação, habilidade e um compromisso inabalável com o atendimento exemplar. Esteja preparado para conquistar o mercado de forma excepcional.

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Por Silvana Teixeira.