Como montar uma fábrica de doces e geleias

Geleia é um produto obtido pelo cozimento de frutas com quantidades adequadas de água, pectina, ácido e açúcar concentrado. Uma boa geleia é clara,

Geleia é um produto obtido pelo cozimento de frutas com quantidades adequadas de água, pectina, ácido e açúcar concentrado. Uma boa geleia é clara, brilhante, macia e transparente. Fabricar doces e geleias é uma excelente opção para quem deseja aumentar a renda ao fim do mês e, dependendo do sucesso da produção, dar início a uma pequena indústria caseira e ter um negócio próprio.

O E&R já publicou uma matéria sobre Como montar e operar uma pequena fábrica de doces e geleias. Confira!