Curso Como Produzir Bolos e Biscoitos - Receita do bolo de cenoura

O curso "Como Produzir Bolos e Biscoitos" elaborado pelo CPT - Centro de Produções Técnicas, além de conter todo o conteúdo necessário para o funcionamento de um empreendimento desse ramo, também ensina o preparo de inúmeras receitas. Hoje, vamos mostrar a receita do bolo de cenoura, tão apreciado entre os brasileiros.

Ingredientes:

Massa

• 1/2 xícaras (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 col. (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colher (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 col. de leite

Tecnologia de fabricação (Modo de fazer)

• Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 min.
• Depois, numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher.
• Asse em forno pré-aquecido (180°C), por 40 min.
• Para a cobertura, misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.
• Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

Rendimento: 10 porções.

Validade: 5 dias.

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Curso completo de Como produzir bolos e biscoitos